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ワンバーナーでご飯を炊いてみよう [★店員佐藤の写真日記]

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月曜日は当店の定休日です。お休みをいただいて今日は自宅で過ごしています。経験値の少ないアウトドア体験なんですが、今日はバーナーを使ってご飯を炊いてみることに挑戦。

この夏、キャンプに行ってガスコンロを使っているんですが使いかけのガスがいくつかあって、残量も少ないので自宅で消費してしまいたかったんです。ついでに炊飯に初挑戦です。

 

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まずは私が持っているコッヘルですが、一人用のものになります。500ml使う袋ラーメンのサッポロ一番シリーズにはぴったり。これで1合分、炊けるそうなので1合のお米を入れて水を指の第1関節分多く入れます。

お米に水が浸透するようにこれで30分ほど放置。

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ガスコンロは2個残ってしまっているので残量の少ない方から利用。振っても音がしないので本当にカラカラなんだと思うんですが、これで2分くらい使えました。すぐに2本目のガスに切り替え。

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最初は火力は中火~強めで良いとのこと。こういうワンバーナーのガスコンロって火力はいかにも弱そうに見えますが、使えるコッヘルもそれなりのサイズなので意外な火力が得られます。お湯とか、あっという間に沸きます。

この場合もそうであっという間に中は沸騰して湯気が出てきます。うちのバーナーでは3分で湯気が出てきました。

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フタが持ち上がって湯気が噴き出します。ここで中火よりちょっと弱いくらいに火力調節して吹きこぼれないようにしつつ、湯気はシューシューと出るくらいにします。

フタがカタカタと動くくらいが良いとのこと。これを4分ほど続けるとフタがカタカタと動かず、湯気だけが出てくる状態に。同時に、ちょっと香ばしい焼きおにぎりのにおいがしてくるので、ここで火を最弱状態まで弱めます。

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炎は見えないんですが、それでもまだ火は残っているとろ火状態。これを5分続けて、これで炊きあがり。

ここまで15分かかりません。お米を炊くのって意外と簡単。

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その後、10分ほど蒸らす必要があるとのことで、この間に食事の支度をします。

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10分後、フタを開けてみるとご覧のできあがりです。うまく炊けました。初めてなのに失敗なし!

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ご飯の底の方をほじくり返してみるとうっすらとお焦げもあります。とろ火で5分というのがちょっと度胸が必要で、あきらかにお焦げのにおいがしているので、この状態で5分も火にかけたら底の方は大変な事になっているんじゃないかと心配していたんですが、今回はうまくいったみたいです。

ややご飯の芯を感じてしまうんですが気になるほどではありません。というか、それよりもむしろ、このお焦げの香りが食欲をそそります。

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ここに前日の夕飯の残りになっているカツ煮を二切れ乗っけて、そこに水菜のサラダを添えて今日のブランチです。

カツ丼と違って煮汁をかけることができなかったんですが、お焦げご飯のカツ丼、最高! お汁の代わりに底からお焦げ部分をほじってカツと一緒に食べると、アウトドアカツ丼という感じです。

コッヘルでご飯が炊けるようになるとバリエーションがまた増えるなぁ。

 

写真は全てα6000+単焦点レンズの「SEL50F18」を使っています。ここ最近はフルサイズセンサー搭載のα7ばかり使っていましたが、APS-Cのお手軽αにソニーレンズSEL50F18でイメージを作るのも楽しい♪

SEL50F18ってそれほど近寄れないイメージがあったんですが、久々に使ってみるとそんなこともなく、ご覧の通りガンガン寄れます。(掲載している写真はすべてJPEGの撮って出しでトリミングなどはしていません。あ、最後の写真だけはちょっと手を加えてました♪) 

今度キャンプに行くときはもうちょっと料理もしっかりと記録しよっと!

 

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